Erdbeermarmelade mit Rohrohrzucker Über Erdbeeren wurde schon viel gesungen und gedichtet. Nicht umsonst, denn sie ist die Königin der Beeren.  Die Erdbeere ist bei allen mit ihrem fruchtig süßem Aroma beliebt. Kein Wunder, dass wir gern die Erdbeersaison verlängern wollen. Die Saison beginnt Ende Mai und geht bis Juli, manchmal sogar bis August. Die Erdbeere […]

Bei diesem Rezept musst Du schnell sein, denn die Saison für Holunderblüten ist kurz. Auch wenn Holunderblüten einen gewöhnungsbedürftigen Geruch verströmen, überzeugt doch der Geschmack umso mehr. Aber die Holunderblüte schmeckt nicht nur gut, sie liefert auch gleich noch Vitamine und getrocknet als Tee getrunken unterstützt sie bei Erkältungen. Holunderbüsche wachsen gern am Wegesrand. Holunder

Ghee – Das Gold des Ayurveda Ghee – das Gold des Ayurveda Was ist Ghee und was macht es so besonders und wie stelle ich es her? Bei Ghee handelt es sich um durch Kochen geklärte Butter, der so Wasser und Milcheiweiß entzogen wird. Dadurch kann Ghee hoch erhitzt werden, da das Milcheiweiß, was sonst